| home | site map | mail |   home > プロフィール   楊　鈴　君 アイリーン・ヤン 中国料理研究家 神戸生まれ   　子供の頃から料理に関心を持ち、異国文化と各国料理のかおりが漂う神戸の地で料理の感性をみがく。香港に語学と料理の勉強の為に留学。香港の超一流料理店『福臨門酒家』、『ワン・ハーバーロード』等に通いつめ、広東料理の神髄を学ぶ。 　帰国後、芦屋でクッキングサロンを主宰、香港グルメツアーや、香港グランドハイアット・ホテルでのクッキング・スクールを主催する。日本と香港、中国を行き来する傍ら、出張パーテイー、ケイタリングをこなし、アメリカ、フイリピン等でも、クッキング・スクールを開催。 　中国茶に魅せられて始めた茶人の生活は十数年。「中国茶のある暮らし」を提案し講演等もこなす。 　現在は、香港の数多い友人の中でもとくに深く親交のある漢方医の協力を得て、独自の薬膳料理を考案中。レシピーに奥行きを広げると共に、従来の『古典』的な伝統的中国料理をアレンジして新たな解釈を与えるべく、テレビ・雑誌・イベント等でも意欲的に活動中   home > プロフィール     | home | profile | history | 楊印四宝包子 | 故宮月餅 | salon | link |   All Contents Copyright (C) 2001-2004 Goodfellow co.,ltd. Allrights Reserved.